Miód nawłociowy

Miód nawłociowy jest bardzo wyczekiwanym miodem późnego lata, pojawiających się w pasiece w momencie, gdy większość głównych pożytków sezonu jest już za nami. Powstaje z nektaru nawłoci – rośliny, która w drugiej połowie lata dominuje na łąkach, nieużytkach i obrzeżach pól, tworząc rozległe, intensywnie kwitnące na żółto skupiska. Dzięki temu miód nawłociowy ma swój wyraźny, choć łagodny charakter i stanowi ważny element końcówki sezonu pszczelarskiego.

Występowanie nawłoci

Nawłoć jest rośliną powszechnie występującą na terenie całej Polski. Najczęściej spotyka się ją na łąkach, pastwiskach, ugorach, skarpach oraz nieużytkach, gdzie dobrze radzi sobie na glebach średnich i lżejszych. Preferuje stanowiska słoneczne, a jej rozrost sprzyja tworzeniu dużych, zwartych łanów, które w okresie kwitnienia stają się bardzo atrakcyjne dla owadów zapylających.

W polskich warunkach nawłoć zaczyna kwitnąć zazwyczaj w sierpniu i utrzymuje kwiaty aż do września, a czasem nawet do pierwszych chłodniejszych dni jesieni. Dla pszczelarzy jest to szczególnie istotne, ponieważ nawłoć pojawia się w okresie, gdy liczba dostępnych pożytków naturalnie maleje.

Pożytek nawłociowy

Pożytek nawłociowy zaliczany jest do pożytków późnych, o dużym znaczeniu dla kondycji rodzin pszczelich przed zakończeniem sezonu. Nawłoć nektaruje obficie, choć ilość nektaru silnie zależy od warunków pogodowych – największą rolę odgrywają wilgotność powietrza oraz brak długotrwałych upałów.

Pszczoły bardzo chętnie odwiedzają kwiaty nawłoci, intensywnie pracując na nich w ciągu dnia. Przy sprzyjającej pogodzie pożytek może być na tyle bogaty, że pozwala na uzyskanie kilkunastu, a nawet kilkudziesięciu kilogramów miodu z hektara, co czyni nawłoć wartościową rośliną miododajną w końcowej fazie sezonu. Dodatkowo pożytek ten sprzyja odbudowie zapasów w gniazdach, co ma znaczenie dla przygotowania pszczół do zimy.

Jaki jest miód nawłociowy?

Świeży miód nawłociowy ma barwę jasnozłotą do bursztynowej, czasem z delikatnie zielonkawym odcieniem. Jego aromat jest przyjemny, kwiatowy, z subtelną nutą ziołową, charakterystyczną dla późnoletnich pożytków. Nie jest tak intensywny jak np. miód gryczany, ale łatwo go rozpoznać po zapachu.

W smaku miód nawłociowy jest raczej łagodny, harmonijny i delikatnie słodki, bez wyraźnych nut piekących czy gorzkich. Krystalizuje stosunkowo szybko, tworząc drobno – lub średnioziarnistą strukturę, dzięki czemu jest łatwy do smarowania. Zarówno w formie płynnej, jak i skrystalizowanej zachowuje swoje charakterystyczne walory smakowe i aromatyczne.

Właściwości miodu nawłociowego

Miód nawłociowy jest w literaturze pszczelarskiej i apiterapeutycznej opisywany jako miód, który bywa uwzględniany w diecie wspierającej funkcjonowanie układu moczowego. Tradycyjnie sięga się po niego jako element codziennego jadłospisu w okresach, gdy organizm potrzebuje delikatnego wsparcia w utrzymaniu równowagi wodnej.

Bywa również wybierany jako uzupełnienie diety w czasie osłabienia organizmu oraz zwiększonego zapotrzebowania na naturalne produkty o wysokiej wartości odżywczej. Jak każdy miód naturalny, miód nawłociowy może stanowić wartościowy element zrównoważonej diety.

Chcesz poznać smak miodu nawłociowego? Mamy idealny rozmiar słoika na pierwsze testy: https://miodypoludnia.pl/miody/sloiczek-nawlociowy/